Организация питания

Организация питания:

В школе  организовано двухразовое  горячее  питание обучающихся. Форма: столовая,   площадь столовой  -21,9 кв.м. число посадочных мест-  32. Обеспеченность оборудованием пищеблока  - 98 (в %) ;Охват горячим питанием  -   88%. Стоимость обеда -25-30 рублей.

Технический паспорт пищеблока

1. Наименование, место нахождения (юридический адрес и фактический адрес): Муниципальное общеобразовательное бюджетное учреждение Новотроицкая основная общеобразовательная школа с. Новотроицкое, ул. Гагарина, 4

2. Учредители: Муниципальное образование Благовещенский район

3. Основные характеристики

1. Занимаемая площадь:

• кухня — 35,6 кв.м.
• обеденный зал — 28,7 кв.м.
• складские помещения — 20,5 кв.м.

2. Количество посадочных мест — 32

3. Оборудование:

• электроплита — 2
• электросковорода — 1
• электронагреватель – 1
• жарочный шкаф — 1
• мясорубка – 1
• разделочный стол - 4
• холодильник — 1
• морозильная камера 1
• протирочная машинка – 1
• весы — 2
• столы обеденные — 8
• стулья — 32
• мармит – 1
• тестомес – 1

4. Режим работы

1. С 7.00 - 15.30 часов (кроме выходных)
2. Стол – общий

5. Структура финансовой и хозяйственной деятельности:

1. Использование объекта собственности, закрепленной за образовательным учреждением.

2. Финансирование и материально-техническое обеспечение: отдел образования Администрации Благовещенского района

6. Комплектование персонала:

1. Повар – 1
2. Рабочий – 1

Описание существующей схемы организации питания.

Мероприятия по совершенствованию школьного питания в МОБУ Новотроицкой ООШ

1. Совершенствование организации, повышение качества, сбалансированности и безопасности питания обучающихся в общеобразовательном учреждении.
2. Разработаны технико-технологические карты на блюда для школьного питания.
3. Совершенствование организации питьевого режима обучающихся в общеобразовательном учреждении.
4. Разработка и внедрение методики индивидуальной корректировки рациона питания и приготовления блюд. (При наличие рекомендаций от медицинского работника используются диетические столы).
5. Совершенствование организации управления, мониторинга системы школьного питания, подготовки кадров.
6. Для стимулирования работников столовой осуществляется участие в конкурсах, а также планируется пропаганда здорового питания в СМИ.
7. Осуществляется передача информации по питанию обучающихся учредителю.
8. Совершенствование подготовки специалистов системы школьного питания (ежегодная переподготовка).
9. Строительство, реконструкция и переоснащение пищеблоков и залов столовых общеобразовательного учреждения.
10. Организация ежегодного планового обслуживания холодильного оборудования, технического обслуживания и ремонта технологического оборудования пищеблоков общеобразовательного учреждения осуществляется по договору через специализированные организации, предоставление актов на день приемки школы.
11. Обеспеченность обучающихся горячим питанием в соответствии с установленными санитарными нормами и правилами (организовано питание для двух смен, столовая работает с 8.30 до 15.30, ребенок имеет возможность выбрать в имеющемся ассортименте различные блюда: каши, салаты, первые и вторые блюда, выпечку (булки, плюшки, пирожки).

• Работники столовой придерживаются меню, при необходимости осуществляется равноценная замена блюд. В настоящее время применяются недельные рационы.
• В рамках программы модернизации в 2011 столовая полностью оснащена технологическим оборудованием; ремонт помещений осуществляется собственными силами; затраты на выполнение санитарно-эпидемиологических требований закладываются в смету, которую утверждает муниципалитет.
• Закупки продуктов питания для столовой осуществляются при заключении договоров; сертификаты на продукцию имеются в наличии.
• Школьный пищеблок соответствует требованиям установленных санитарных норм и правил, а также современных технологий организации питания.

Пропаганда здорового питания

Пропаганда здорового питания включает в себя просветительскую работу со школьниками и их родителями (законными представителями):

- лекции, семинары, консультации на классных и общешкольных родительских собраниях по различным вопросам роста и развития ребенка, его здоровья.

- организация совместной работы педагогов и родителей (законных представителей) по проведению общешкольных «Дней Здоровья», «Ярмарок Здоровья» (ежегодно).

- проведение классных часов по пропаганде здорового питания, занятий по культуре питания.